INDUSTRIA DI SALSE ALIMENTARI

Grazie al team di tecnici esperti, Alpha Solutions ha iniziato diversi progetti nell’ambito della produzione di salse alimentari e ketchup.

LA NOSTRA OFFERTA
DI SUPPORTO TECNOLOGICO
SI FOCALIZZA SU

STRATEGIE E OBIETTIVI MIRATI PER

  • la produzione di salse alimentari e ketchup;

  • la ricettazione di prodotti clean label;

  • l’acquisto e l’avviamento di impianti produttivi;

  • l’aumento delle rese produttive;

  • la riduzione dei costi di formulazione con ingredienti 100% naturali derivati dal pomodoro.

I NOSTRI TECNICI
SARANNO IN GRADO
DI PROPORRE

SOLUZIONI
INNOVATIVE CON

RISULTATI MISURABILI PER I NOSTRI CLIENTI, COME

  • utilizzo di addensanti naturali al 100% certificati Kosher, Halal, Vegano e Vegetariano;

  • semplificazione delle ricette ed ottimizzazione degli ingredienti per ridurre l’uso di additivi alimentari, come gli addensanti;

  • tracciabilità al 100% dal campo alla tavola;

  • riciclo di prodotti di scarto della lavorazione del pomodoro per realizzare nuovi alimenti come, ad esempio, salse a base di pomodoro (Waste Recovery);

  • possibilità di apportare il gusto umami con note di pomodoro agrodolci e delicate;

  • possibilità di ridurre la quantità di sale e zucchero del 30% con ingredienti 100% naturali.